Người máu nhiễm mỡ cần kiểm soát chặt chẽ chế độ ăn, giảm lipid và chất béo bão hòa, ăn nhiều rau củ quả.
Người bị máu nhiễm mỡ ăn sầu riêng được không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu trong chuyên mục Sức khỏe Vinamafs để giải đáp những thắc mắc này ngay sau đây nhé!
Kiến thức chung về máu nhiễm mỡ
Máu nhiễm mỡ là tình trạng rối loạn chuyển hóa lipid máu làm tăng nồng độ các chất béo trong máu, trong đó có cholesterol (LDL), triglycerid. Những người có nguy cơ cao mắc bệnh máu nhiễm mỡ bao gồm: Những người thừa cân, thường xuyên hút thuốc, uống nhiều rượu và ăn thức ăn béo làm tăng lượng triglycerid trong máu. Tình trạng này có thể ảnh hưởng đến bất kỳ ai, kể cả những người gầy. nguy cơ mắc bệnh thấp hơn ở những người thừa cân. Khi chế độ ăn uống không lành mạnh, người gầy tốt nhất không nên chủ quan. Bạn nên đi khám sức khỏe định kỳ để phát hiện bệnh sớm xuất hiện.
Nhiều bệnh nhân chủ quan không điều chỉnh chế độ ăn khi lượng cholesterol còn thấp và coi bệnh là lành tính. Không đúng bệnh có thể gây ra các biến chứng: đái tháo đường, hội chứng thận hư, nghiện rượu, uống thuốc tránh thai, một số thuốc tim mạch như thuốc chẹn bêta, thuốc lợi tiểu thiazid, tăng kali huyết, suy giáp, bệnh gan, nghiện rượu. Nồng độ lipid trong máu cao có liên quan đến mật. Nó quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Cách đơn giản và hiệu quả nhất là điều chỉnh bữa ăn hàng ngày của bạn và của những người thân trong gia đình để tình hình được cải thiện nhanh chóng.
Người bị máu nhiễm mỡ ăn sầu riêng được không?
- Sầu riêng có chứa chất béo nhưng là chất béo không bão hòa: Chất béo này có lợi, nó giúp tăng cholesterol “tốt”, vì vậy ăn sầu riêng không thực sự gây tăng lipid máu. Tuy nhiên, về mặt mật, một quả sầu riêng nhỏ có thể chứa nhiều chất béo nên chúng ta dễ dàng ăn nhiều calo mà không hề hay biết. Đây là nguyên nhân dẫn đến tăng cân khi ăn nhiều sầu riêng.
- Sầu riêng chứa nhiều đường: Giả sử một múi sầu riêng là thịt bao quanh một hạt. Với ba mũi như vậy, lượng đường nạp vào tương đương với nửa lon Coca hoặc một chén cơm trắng đầy. Vì vậy, nếu bạn đã ăn sầu riêng, hãy tính đến các loại thực phẩm giàu tinh bột và đường khác.
- Sầu riêng chứa nhiều kali: Kali giúp kiểm soát huyết áp khá tốt. Tuy nhiên, nên thận trọng nếu bạn bị bệnh thận hoặc đang dùng thuốc có đặc tính tiết kiệm kali.
Người khỏe mạnh có thể uống ba múi sầu riêng mỗi ngày để bổ sung các chất dinh dưỡng chẳng hạn như: chất xơ, sắt, chất chống oxy hóa. Đối với những người bị bệnh tiểu đường, bệnh thận mãn tính thì chỉ nên hạn chế dùng 1-2 múi mỗi ngày và nên hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa nội tiết về tình trạng bệnh mình. Nếu bác sĩ gặp khó khăn trong việc điều chỉnh liều lượng thuốc điều trị tiểu đường, bạn nên tạm thời hạn chế sử dụng.
Tuy nhiên, nếu ăn theo khuyến cáo trên mà đường vẫn lên, cân vẫn lên thì đừng vội phán sầu riêng mà cần xem còn có “thủ phạm” nào khác hay không nhé!
Bị máu nhiễm mỡ không nên ăn gì?
- Hạn chế ăn da và mỡ động vật: Tránh ăn mỡ động vật như mỡ lợn, mỡ lợn, mỡ bò và kem sữa bò để giảm lượng cholesterol trong máu. Chế độ ăn chỉ nên cung cấp 30% Tránh các loại thực phẩm là chứa nhiều chất béo bão hòa, chất dễ làm tắc nghẽn động mạch.
- Không ăn đồ chiên, rán, đồ ăn nhiều dầu mỡ: Đồ ăn nhanh, bơ thực vật, đồ ăn chế biến sẵn và đồ hộp chứa một lượng lớn chất béo chuyển hóa nên có nguy cơ làm tăng lượng cholesterol trong máu rất cao.
- Không ăn các chất giàu đạm, khó tiêu: Bạn nên hạn chế lượng thịt đỏ, chỉ nên ăn khoảng 255g / tuần Các loại thịt đỏ như thịt bò, ngựa, trâu, cừu chứa nhiều cholesterol, nếu ăn nhiều sẽ bị tăng chất béo.
- Hạn chế ăn khuya với thức ăn giàu đạm: Điều này làm rối loạn quá trình tiêu hóa và hàm lượng cholesterol trong thành mạch dẫn đến xơ vữa động mạch.
- Không hút thuốc lá, uống rượu bia hay các chất kích thích: Đây là nhóm thực phẩm cấm kỵ đối với người bị gan nhiễm mỡ. Lạm dụng các chất kích thích dẫn đến tình trạng cholesterol xấu tăng cao, tích tụ trên thành động mạch lâu ngày hình thành mảng xơ vữa, làm hẹp mạch máu và gây thiếu máu cơ tim, não. Bỏ hoặc hạn chế rượu. Hút thuốc lá là cách tốt nhất để tránh nguy cơ nhồi máu cơ tim, nhồi máu não …
- Không nên ăn trái cây quá nhiều năng lượng: những loại trái cây gây khó tiêu và chứa nhiều năng lượng như mít, sầu riêng… sẽ không tốt cho người bệnh máu nhiễm mỡ.
Bị máu nhiễm mỡ nên ăn gì?
- Ăn cá nhiều lần trong tuần: Để bổ sung axit béo omega-3 bảo vệ hệ tim mạch người bệnh nên ăn nhiều cá. Tốt nhất là các loại cá chẳng hạn như: cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá trích, cá thu… là những loại cá chứa nhiều chất này Axit béo.
- Bổ sung thêm chất xơ vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn: Một số chất xơ hòa tan, chẳng hạn như gạo lứt, các loại đậu, đậu lăng, lúa mạch, rau và cá, làm giảm lượng chất béo và cholesterol được cơ thể hấp thụ. Các loại rau tươi có màu xanh đậm: súp lơ, cải xanh, rau muống hoặc như mướp đắng, cà chua, mướp giúp giải khát mát gan, thanh nhiệt, rất tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.
- Bạn cần bổ sung đủ Axit folic: Khi thiếu hụt hàm lượng này, nồng độ homocysteine sẽ tăng cao gây nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nguy hiểm, lượng axit folic có thể nhận được thông qua việc tiêu thụ các loại thực phẩm như rau muống, thịt vịt, nước, nước cam, bánh mì, đậu phộng, đậu tây hoặc mầm lúa mì.
- Thay mỡ động vật thành dầu thực vật: Nên sử dụng dầu thực vật, dầu đậu nành, dầu oliu thay cho mỡ động vật để giảm lượng cholesterol trong máu.
- Sử dụng các loại thảo dược để ổn định lipid máu: Người bệnh có thể sử dụng các loại thảo dược có tác dụng ổn định lipid máu như táo mèo, ngũ gia bì, lá sen… Đây là những loại thảo dược quý có sẵn trong dân gian và được chứng minh là giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ.
Thông tin Người bị máu nhiễm mỡ ăn sầu riêng được không? nên ăn gì? không nên ăn gì? đã được Vinamafs cung cấp đầy đủ và chi tiết trong bài viết. Sau bài viết mong rằng bạn đọc sẽ có chế độ dinh dưỡng hợp lý để cải thiện tình trạng mỡ máu. Mọi thắc mắc hãy liên hệ trực tiếp với bác sĩ chuyên khoa để được giải đáp chính xác nhé.