Chắc hẳn nhiều bạn yêu thích các món ăn làm từ cá sẽ có một thắc mắc là mỡ cá ăn có béo không? Hãy cùng chúng tôi giải đáp câu hỏi này thông qua bài viết ngày hôm nay.
Mỡ cá hay còn được gọi là dầu cá đều có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cải thiện khả năng tâm thần và bảo vệ khỏi ung thư, chứng mất trí nhớ do rượu và viêm khớp dạng thấp. Vậy thì mỡ cá ăn có béo không?
Dầu cá chứa hai axit béo, axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA) tốt cho hệ tim mạch. Trong nội dung hôm nay, Vimanafs muốn chia sẻ đến cho các bạn những lợi ích cực kỳ tốt cho sức khỏe mà chúng ta sẽ nhận được khi ăn mỡ cá.
Các loại mỡ cá (dầu cá) hiện nay
Để cho các bạn có thắc mắc rằng mỡ cá ăn có béo không thì chúng là nguồn tốt nhất của hai trong ba loại omega-3 quan trọng nhất (EPA và DHA). Những axit béo này được coi là chất béo tốt, không giống như chất béo bão hòa xấu khác.
Chúng có thể mang lại những lợi ích sức khỏe to lớn cho tim, não, phổi và hệ tuần hoàn của bạn. Liều lượng mỡ cá cao có thể giúp làm chậm sự tích tụ mảng bám trong động mạch và giảm một số loại chất béo trong máu.
Các chuyên gia khuyên bạn nên tiêu thụ ít nhất hai khẩu phần cá ít nhất là là 3,5 ounce cá nấu chín, và đặc biệt là cá nhiều dầu vào mỗi tuần.
Cá ngừ Albacore
Cố gắng ăn loại cá này từ 1 đến 2 lần một tuần nếu như các bạn có thể. Một phần ăn nấu chín khoảng 3,5 ounce, tùy thuộc vào trọng lượng của bạn.
Cá ngừ ăn với bánh sandwich hoặc salad là một cách giải quyết nhanh chóng mà không tốn nhiều tiền và thời gian. Cá ngừ Albacore có số lượng omegas nhiều gấp 3 lần so với cá ngừ vằn hoặc các loại cá khác.
Cá hồi nuôi
Cá hồi nuôi thật sự là một lựa chọn tuyệt vời nếu như các bạn muốn bổ sung thêm dầu cá cho cơ thể của mình. Loài cá này được nuôi trong các trang trại cá có một số hàm lượng omega-3 cao nhất so với bất kỳ loại hải sản nào và chúng thường sẽ rẻ hơn nhiều so với cá hồi hoang dã.
Cá hồi hoang dã
Thức ăn chủ yếu của loại cá hồi hoang dã là tảo và sinh vật phù du, vì vậy chúng có ít béo hơn so với các loại cá nuôi. Tuy nhiên thì cá hồi hoang dã vẫn là một nguồn cung cấp omegas tuyệt vời.
Chúng là một lựa chọn đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai và cho con bú vì cũng giống như cá hồi nuôi, chúng có xu hướng có hàm lượng thủy ngân, PCB và các chất độc khác thấp hơn.
Cá trích Đại Tây Dương
Loại cá này thường được ngâm trong giấm và sau đó lấy ra ăn, bạn cũng có thể ăn chúng kèm với trứng luộc, khoai tây và các loại nước chấm. Hoặc là ăn chúng trong một chiếc bánh sandwich.
Con trai
Đây là động vật có vỏ chứ không phải cá, tuy nhiên thì chúng vẫn chứa rất nhiều chất béo tốt. Trên thực tế, hãy chọn trai là lựa chọn hàng đầu nếu bạn thích ăn các loại hải sản có vỏ và chúng có nhiều omegas hơn tôm, tôm hùm hay sò điệp.
Ngoài các loài đã kể trên ra, thì còn có rất nhiều loại cá khác có chứa mỡ cá tốt như là cá cơm, cá kiếm, cá mòi, cá thu Đại Tây Dương, cá minh thái Alaska, …
Mỡ cá ăn có béo không? Những lợi ích của chúng cho cơ thể
Dầu cá rất giàu axit béo không bão hòa đa omega-3, đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm, có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và viêm khớp cũng như là nguồn cung cấp protein nạc tốt.
Bệnh tim mạch
Một nghiên cứu đã cho thấy việc tiêu thụ trung bình mỗi ngày ít nhất 0,21 gam (hoặc 210 miligam) omega-3 mỗi ngày sẽ làm giảm đi 52% nguy cơ phát triển bệnh viêm khớp dạng thấp (RA).
Sa sút trí tuệ
Tin vui cho các bạn đang thắc mắc rằng mỡ cá ăn có béo không thì chúng chẳng những không béo nếu các bạn ăn đúng liều lượng mà chúng còn giúp cho chúng ta giảm khả năng mắc các bệnh làm sa sút trí tuệ.
Đối với những người lạm dụng rượu hoặc các chất kích thích khác thì dầu cá có thể bảo vệ khỏi chứng sa sút trí tuệ. Các tế bào não tiếp xúc với hỗn hợp dầu cá và rượu sẽ làm giảm 95% chứng viêm thần kinh và chết tế bào thần kinh.
Ung thư miệng và da
Ăn cá nhiều dầu có thể bảo vệ chống lại các bệnh ung thư da và miệng giai đoạn đầu và giai đoạn cuối. Axit béo omega-3 đã được chứng minh là có tác dụng nhắm mục tiêu và ức chế có chọn lọc sự phát triển của các tế bào ác tính và tiền ác tính ở liều lượng không ảnh hưởng đến các tế bào bình thường.
Bệnh hen suyễn
Con cái của những người phụ nữ thường xuyên ăn cá hồi trong thời kỳ mang thai có thể ít bị các dấu hiệu của bệnh hen suyễn hơn khi đến hơn 2 tuổi.
Bảo vệ thị lực và trí nhớ
DHA có thể bảo vệ bạn khỏi mất thị lực và các nhà khoa học đã xác định được mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cá nhiều dầu và giảm nguy cơ mất thị lực ở người lớn tuổi. Một nghiên cứu được công bố chỉ ra rằng ăn cá nhiều dầu có thể cải thiện trí nhớ khi làm việc.
Ung thư vú và tuyến tiền liệt
Một phân tích tổng hợp gần 900.000 phụ nữ đã cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều mỡ cá sẽ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư vú.
Tuy nhiên, một nhóm nghiên cứu khác phát hiện ra rằng những người đàn ông có lượng dầu omega-3 cao trong máu có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt cao hơn.
Ăn bao nhiêu mỡ cá là tốt cho sức khỏe?
Bên cạnh câu hỏi mỡ cá ăn có béo không thì còn có một vấn đề nữa đó là liều lượng bao nhiêu mỡ cá nên ăn thì tốt cho sức khỏe. Mặc dù chúng đem lại cho chúng ta nhiều lợi ích sức khỏe nhưng tiêu thụ quá nhiều sẽ rất có hại.
Một nghiên cứu gần đây cho thấy nguy cơ tử vong sớm ở những người có cả mức HDL cao và thấp, đặt ra nhiều câu hỏi rằng liệu có nhiều HDL trong cơ thể có phải lúc nào cũng tốt hơn hay không?
Ngoài ra, mức HDL cao có thể có hại cho những người đang trong quá trình lọc máu, vì chúng có thể làm tăng mức độ viêm nhiễm.
Như vậy là thông qua bài viết ngày hôm nay, Vimanafs đã giải thích được thắc mắc mỡ cá ăn có béo không, những lợi ích sức khỏe chúng đem lại cũng như là có bao nhiêu loại mỡ cá hiện nay. Hãy ăn các loại cá một cách đúng liều lượng để có được sức khỏe tốt hơn.